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December 27, 2011

Garantia de Origem e Qualidade

Entende-se por rastreabilidade “a capacidade de recuperação do histórico, aplicação ou localização de um item por meio de identificações registradas“. Neste sentido, podemos dizer que a rastreabilidade nada mais é do que um modo de detectar, retroativamente, onde os problemas acontecem em uma cadeia de suprimentos. Isto requer a manutenção dos registros relevantes de todo o fluxo da cadeia produtiva, para, eficientemente, podermos localizar um item, pertencente a um lote, desde os vários pontos de produção até o seu destino final.

Disponibilizar as informações da rastreabilidade ao cliente final sempre foi um desafio; na maioria dos casos sempre foi estabelecida uma relação entre o custo deste processo com o valor que estaria sendo agregado ao produto final. Pensando neste desafio, com vistas a agregar valor ao processo de rastreabilidade na cadeia produtiva de sementes, uma parceria entre a Checkplant e a Sementes Oilema, fruto de um projeto de Dissertação de Mestrado Profissional do curso de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes da FAEM/UFPel, deu origem a uma verdadeira revolução neste segmento.

Neste projeto, foi associada a necessidade de inovação relacionada à rastreabilidade com a experiência no estudo dos processos de rastreabilidade aplicada aos setores do agronegócio no Brasil, onde procuramos a melhor maneira de associar as informações da rastreabilidade com benefícios ao consumidor final, neste caso representado pelo produtor ao adquirir um lote de sementes com origem garantida. Felizmente foi possível colocar em prática estes conceitos de forma pioneira neste setor no Brasil.

Hoje, a utilização da rastreabilidade associada a informações oficiais do controle de qualidade e informações técnicas orientadas a informar o produtor na tomada de decisão no momento da semeadura, é de fundamental importância no cenário atual da produção de semente.  Pois através desta, é possível conhecer antecipadamente a qualidade da semente, e todas as etapas que fizeram parte do processo produtivo desta. Com estas informações passamos a conhecer a identidade destas sementes, que serão identificadas e separadas em lotes, e, a partir destes, rastrear todas as informações relativas ao processo produtivo das sementes, do campo de produção ao consumidor final.

De posse das informações detalhadas, o produtor, ao adquirir este material terá maior tranquilidade no planejamento da semeadura, pois, apostando em sementes de qualidade e origem comprovadas, terá um excelente estabelecimento inicial da cultura, com velocidade de germinação e crescimento, aspectos fundamentais para obtenção de altas produtividades. Neste processo, ambos os lados da cadeia produtiva saem ganhando – oprodutor de sementes, por diferenciar sua linha de produtos frente ao mercado através da rastreabilidade dos processos, e o produtor, por apostar em sementes com origem comprovada, tendo acesso via internet, através de um código de barras 2D, às informações de origem destas sementes, controles de pragas e doenças no decorrer do processo produtivo, controles de qualidade, tratamentos realizados, informações técnicas, entre outras, fundamentais do lote em questão.

Neste sentido, em um futuro próximo, as empresas que produzem sementes com qualidade superior serão aquelas que conseguirem, através da rastreabilidade de todo o seu processo produtivo, preservar a identidade de seu material genético, garantindo alta qualidade fisiológica e, consequentemente, plantas vigorosas que produzirão mais. Este processo não é simples e exige uma coordenação de ações de diferentes profissionais em todas as etapas do processo produtivo. A cada etapa, a classificação e a caracterização do material prepara os técnicos e a estrutura da etapa seguinte, para que futuras sementes sejam tratadas de forma a manter a qualidade obtida no campo, em todas as fases do processo. Assim, é possível selecionar o melhor material e descartar aqueles que apresentem algum tipo de contaminação ou qualidade indesejável.

Para manter esta rastreabilidade eficiente, devemos permitir que os aspectos genéticos, físicos, sanitários e fisiológicos das sementes sejam rápida e eficientemente qualificados e quantificados, desde o processo de produção e acompanhamento no campo até as etapas de beneficiamento na Unidade de Beneficiamento de Sementes (UBS). Para esta rápida e eficiente qualificação e quantificação da qualidade das sementes, precisamos de um sistema eficiente e ágil para registrar e consultar estas informações em tempo real sem atrapalhar o fluxo natural dos processos dentro da unidade.

Nesta linha de raciocínio, é possível rastrear a origem dos lotes, facilitando a organização e gestão de todos os processos em tempo real dentro da UBS, e diante de eventuais problemas que possam ocorrer com este material ao chegar no produtor final. Relacionado a esta rastreabilidade estão associados os controles de qualidade e informações técnicas orientadas ao plantio. Todas estas informações estão contidas em um código único de rastreabilidade, disponibilizado através de uma etiqueta com um código de barras 2D, que é fixado na embalagem ou enviado juntamente com a nota fiscal de compra.

De posse desta tecnologia, o produtor, ao adquirir sementes com rastreabilidade, pode consultar estas informações através de seu celular ou acessando o site do projeto e digitando o código contido na etiqueta. No caso da consulta ser realizada no site, o mesmo possui a possibilidade de imprimir um resumo desta rastreabilidade, que servirá como um guia para o planejamento da semeadura no campo, facilitando ainda mais o seu processo. Além do acesso fácil às informações de origem, qualidade e informações técnicas para o plantio do lote de sementes em questão, o produtor, ao acessar a rastreabilidade, pode deixar um comentário sobre o desempenho deste lote de sementes, criando desta forma, um forte elo de comunicação entre o produtor e a empresa produtora de sementes que acessa e gerencia estas informações.